Name: Kerevizli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet orta boy kereviz; 100 gram kıyma; 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber; 4 adet yufka; 1 şişe maden suyu; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kerevizli Börek Tarifi

Kereviz yufkayla buluştu... Ortaya çay saatlerinize farklılık katacak nefis mi nefis bir börek çıktı. İşte kereviz böreğinin tarifi... Mutfak sizi bekler.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kerevizli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

1 adet orta boy kereviz
100 gram kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
4 adet yufka

Yufkaya sürmek için:

1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kerevizli Börek Tarifinin Püf Noktası

İç harcına dilerseniz, havuç rendeleyebilirsiniz ve sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.

Kerevizli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizi rendeliyoruz. Yağı tavaya koyup kızdıktan sonra kerevizi koyuyoruz.
Biraz kavurduktan sonra kıymayı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıymanın rengi iyice dönünce tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Yufkayı dörde bölüyoruz.
Maden suyu ve yağ karışımından fırçayla her yerine sürüyoruz.
Yufkanın geniş kısmına kerevizli harcımızından bir miktar koyup geniş olacak şekilde sarıyoruz, tepsiye diziyoruz.
Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz. Afiyet olsun.