Pastacı kreması, manolya ve dondurma yapımında kullanabileceğiniz; kek, cheesecake ve kurabiyelere döküp servis edebileceğiniz şahane bir tarif. Sade olarak da tüketebilirsiniz. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tatlılara Seviye Atlatır:
Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt Tarifi
02 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt Tarifi İçin Malzemeler
- 5su bardağısüt(1250 mililitre)
- 250gramşeker(1 su bardağından 2 parmak fazla)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt Tarifinin Püf Noktası
Süte göre süre değişiklik gösterebilir. Rengi değişip biraz koyulaşınca kapatabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve şekeri kalın tabanlı çelik tencereye ekliyoruz. Şekerin tamamı eriyene kadar kısık ateşte ısıtıyoruz.
- Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra (tamamı erimeli) ateşi düşük-orta arasına alıyoruz ve kaynama noktasına getiriyoruz. Bu aşamadan sonra karıştırmıyoruz.
- Kaynayınca altını kısıp arada biriken köpük ve kaymağı alarak işleme devam ediyoruz. Çok sık almayın, biriktikçe alın.
- Sütün yarısından daha fazlası buharlaşıp kıvamı ve rengi koyulaşınca olmuş demektir. (farklı marka sütlerde farklı sonuçlar olabilir) Akışkan ama koyuluğu hissedilir bir kıvamı oluyor.
- Süzgeçten geçirerek kapaklı bir kaba aktarıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0