Sosuyla Nasıl da Yakışır:

Tekirdağ Köftesi Tarifi

02 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tekirdağ köftesi ve yanında nefis sosuna doyum olmaz. Farklı köfte çeşitleri denemek isterseniz bu tarif ile evdekileri mutlu edebilirsiniz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500gramkıyma (az yağlı)
1adetyumurta
2yemek kaşığıgaleta unu
2dişrendelenmiş sarımsak
1adetsoğan
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkimyon
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkırmızı pul biber
1tatlı kaşığıkırmızı biber
1çay kaşığıkarbonat
2yemek kaşığıirmik(ince)

Sos için:

2yemek kaşığıbiber salçası
3yemek kaşığıdomates sosu(veya rendelenmiş domates)
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymamızı, yoğuracağımız tabağa alıyoruz. İç harcı için yazılan bütün malzemeleri ekleyip, ara sıra ellerimizi ıslatarak 10-15 dakika kadar yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz köfte harcının üzerini kapatıp 24 saat dolapta bekletiyoruz. Zamanınız yoksa 3-4 saat kadar bekletebilirsiniz.
Dinlenen köfte harcımızı dolaptan çıkarttıktan sonra biraz daha yoğurup uzun şekiller veriyoruz.
İsterseniz ızgarada, döküm tavada veya tost makinesinde kızartma işlemini tercih edebilirsiniz. Yağ koymadan kızartıp sürekli çevirerek devam edelim.
Sos malzemelerini iyice karıştıralım ve birlikte servis edelim. Afiyet olsun.