Kökeni Avusturya mutfağına dayanan, tereyağlı, vanilyalı ve ağızda dağılan dokusuyla tanınan klasik Viyana kurabiyesi, ince hamuru ve tırtıklı sıkma şekliyle göze hitap ederken lezzetiyle de çayın yanına çok yakışır. En bilinen versiyonu, kurabiyelerin iki parça hâlinde arasına reçel ya da çikolata sürülerek birleştirilmesiyle sunulmasıdır. Ancak sade haliyle de yoğun aroma ve kıtır doku sunar.
Çok az malzemeyle, klasik ama asil bir kurabiye düşleyin… Tereyağının yumuşak kokusu, vanilyanın zarif dokunuşu ve ağızda eriyen kıyır kıyır bir doku. Viyana kurabiyesi tarifi, mutfağınıza Avusturya pastanelerinden çıkmış gibi bir tat bırakmak için burada.
Sadece 5 dakikalık hazırlık süresiyle, tırtıklı duy (şekil ucu) yardımıyla şekil verip fırına veriyorsunuz. 15 dakika sonra mutfağı saran vanilya ve tereyağı kokusu, kendinizi bir Viyana kafesinde hissettiriyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Viyana Kurabiyesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0