Name: Vişneli Zeytinyağlı Bamya
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 kilogram bamya; 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kırmızı soğan; 1 adet küçük boy domates; 3 yemek kaşığı koruk suyu ((veya limon suyu)); 1/2 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1/2 su bardağı su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı ((üzeri için))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yazın en lezzetli sebzelerinden biri olan bamya genelde sevilmiyor. Bol ekşili zeytinyağlı nefis bir bamya tarifine ne dersiniz? Bu defa koruk suyu ve vişneli hali geliyor. En azından bir kere deneyip bamyaya şans tanımak isteyenler?

happypositiveinlife

EDİTOR

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram bamya
1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
1 adet küçük boy domates
3 yemek kaşığı koruk suyu (veya limon suyu)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası

Bamya, ekşisi bol olan sos içinde pişince salgısı olmuyor.

Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

Bamyalar yıkanır, süzülür ve ayıklanır. Ayıklama işlemi bıçak bamyanın baş kısmında koni şeklinde döndürülerek yapılır.
Küçük doğranan soğan zeytinyağında sotelenir. Üzerine küp doğranan domates, koruk suyu, tuz, şeker eklenip sotelemeye devam edilir.
Bamyalar ve vişne eklenir. Bamyaları geçmeyecek kadar su ilave edilir. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edilir.
Piştikten sonra zeytinyağı gezdirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.