Name: Vişneli Tart
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı pudra şekeri; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 adet yumurta; 3 su bardağı un; 1/2 paket kabartma tozu; 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış); 1 çay bardağı (2 parmak eksik) toz şeker; 1 çay bardağı su ((yarısı nişastayı çözmek için)); 1 yemek kaşığı nişasta; 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

İncecik hamuru ile hayran kalacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Tarifin videosu için youtube kanalımıza bekleriz:

Sevgili_Mutfagim

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Vişneli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu

İç dolgusu için:

1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 çay bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 çay bardağı su (yarısı nişastayı çözmek için)
1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Vişneli Tart Tarifinin Püf Noktası

Tart hamurunu yoğurduktan sonra yarısını dondurucuya atın. Diğer yarısını buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Vişneli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak vişneli tartın iç dolgusu için geniş bir tavaya bir su bardağı çekirdeği ayrılmış vişneyi alıyoruz.
Üzerine bir çay bardağından iki parmak eksik şekeri ekliyoruz. Şeker eriyince yarım çay bardağı suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Daha sonra yarım çay bardağı su ile çözdüğümüz 1 yemek kaşığı nişastayı ekliyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz.
Vişneli sosu soğumaya bırakıyoruz. Tart hamuru için derin bir kaseye 125 gr oda ısısındaki tereyağını alıyoruz.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 yumurtayı, 1 çay bardağı pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyip karışana kadar çırpıyoruz.
Son olarak 3 su bardağı unu ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Tart hamurunu iki eşit parçaya bölüyoruz.
Hamurun bir yarısını derin dondurucuya koyuyoruz. Hamurun diğer yarısını iki yağlı kağıt arasında orta incelikte açıyoruz.
Tart kalıbının tamamını tereyağ ile iyice yağlıyoruz. Açtığımız hamuru kalıba yerleştiriyoruz.
Hamurun kabarmaması için çatal ile izler yapıyoruz. Soğuyan vişneli sosu hamurun üzerine alıyoruz.
Derin dondurucuda donan hamuru sosun üzerine rendeliyoruz. Her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Vişneli tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Tart soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. Vişneli tartı dilimliyoruz. Vişneli tart hazır. Afiyet olsun.