Temiz içerikli ürünlerle sağlıklı beslenmek hiç de tatsız değil; yemek istediğimiz besinlerden geri kalmak zorunda değiliz. Muhteşem çikolatalı, içi yumuşacık unsuz şekersiz kek için hadi mutfağa...
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
5 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gramkuvertür bitter çikolata
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 5 adetyumurta
- 2 tatlı kaşığıkeçiboynuzu özü
- 1 çay kaşığıkarbonat
Kek için:
- 5-6 adetböğürtlen
- 1 tutamçiğ badem
- 1 tutamfındık
- 1 avuçbeyaz çikolata(damla beyaz çikolata)
Süslemek için:
Unsuz Şekersiz Kek Tarifinin Püf Noktası
Pasta kekini ister ana malzemeler ile yapın, isterseniz de bizim gibi üzerine ekleyeceğiniz böğürtlenden biraz ayırıp iç harcına ekleyin. Çok yakışıyor.
Unsuz Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Gözünüz sürekli çikolatada olsun ki yanmasın, bu sebeple ara sıra spatula ile karıştırın.
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Bir fiske tuz, bir çay kaşığı karbonat ve 2 yemek kaşığı keçiboynuzu özünü mikser ile çırpın. Köpük kaşıktan düşmeyecek kıvama gelene kadar bu aşamada çırpmak gerekiyor.
Yumurta sarılarını ise soğutmuş olduğunuz çikolatanın içerisine ekleyin ve karışıma yedirin.
Yumurta akını söndürmeden, yavaş yavaş 2 veya 3 aşamada ekleyerek yapabilirsiniz bu işlemi. Çikolatayı karışıma ekleyin. Köpüğü söndürmeden spatula ile alttan üste katlama yöntemi ile yavaşça çikolatayı yedirin.
20 - 25 cm yuvarlak kalıba kekin kolay çıkması için tereyağı sürün, üzerine de yağlı kağıdı yapıştırın, kelepçeli kalıbın yan kısımlarına da yağ sürüp yağlı kağıt ile çevirin. Piştikten sonra dağılmadan çıkacaktır.
Karışımı kalıba döküp önceden ısıttığınız fırında 150 derecede 35 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarına bir bıçak gezdirin ve kalıptan çıkarın.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz böğürtlen sos, fındık, badem azıcık da beyaz çikolata ekleyerek süsledik.
