Fransız mutfağından çıkan ve orijinal adıyla "Creme Fraichee" olarak bilinen taze kremayı bu kez evde yapıyoruz. Sadece 2 malzemeyle hazır oluyor üstelik.
Yapı olarak ekşi kremaya benzese de, taze krema daha yüksek bir yağ oranına (genellikle %30-40) sahip. Yoğurtla ekşi krema sosunun karışımı gibi bir tadı olan taze krema ısıya dayanıklı olduğu için koyulaştırmak istediğiniz çorba ve ana yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca tatlıların üzerinde de servis edebilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık!
Yorumlar
0