Sirke ve Sarımsakla:

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk paçası, sarımsak ve sirke lezzetini sevenler için harika bir seçenek. Etli, doyurucu, tok tutar. Tavuk paçası çorbası için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

  • 1kilogramtavuk baget(ya da kalça but)
  • 1/2su bardağıun
  • 2yemek kaşığıtereyağı

Terbiyesi için:

  • 1kaseyoğurt
  • 5dişsarımsak
  • 1adetyumurta sarısı

Servis de:

  • 1yemek kaşığısirke (arzuya göre)

Tavuk Paçası Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk derisini iyi temizleyin. Deri altındaki jelimsi tabakayı alın. Suyunu yavaş yavaş ekleyin. Unun vereceği koyuluk bozulmasın.

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk bagetlerin üzerinde tüy var ise tütsü yapıp temizliyoruz. Özellikle deri altındaki şeffaf jel gibi bir dolgu varsa mutlaka alın.
  2. Suyun rengini bozar. Bagetleri haşlıyoruz. Lezzet vermesi için içine soğan koyabilirsiniz. Haşlanınca çıkarıp bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Çorba tenceresinde tereyağ eritip unu kavuruyoruz. Önce az yavaş yavaş soğuk ekleyip, unu bulamaç gibi yapıyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz.

    Tahminen 6 su bardağı kadar yeterli.
  4. Bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada bagetleri etler küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
  5. Tencereye koyup biraz daha suyunda pişiriyoruz. Terbiye için bir kase yoğurda, sarımsakları rendeliyoruz.
  6. Bir yumurta sarısı da koyup çırpıyoruz. Çorbanın suyundan ılıştırarak yavaş yavaş çorbaya katıyoruz.
  7. Fokurdatmadan 5 dakika pişirip kapatıyoruz. Servis ederken sirke kullanmanızı tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun...



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

MUTFAGIMDAN_LEZZET
Evimin ailemin aşçısıyım. Yemek yapmayı tariflerimi paylaşmayı seviyorum. Tarifl...
Devamını okuyun
0takipçi12 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?