Sirke ve Sarımsakla:

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

15 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk paçası, sarımsak ve sirke lezzetini sevenler için harika bir seçenek. Etli, doyurucu, tok tutar. Tavuk paçası çorbası için mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

1kilogramtavuk baget(ya da kalça but)
1/2su bardağıun
2yemek kaşığıtereyağı

Terbiyesi için:

1kaseyoğurt
5dişsarımsak
1adetyumurta sarısı

Servis de:

1yemek kaşığısirke (arzuya göre)

Tavuk Paçası Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk derisini iyi temizleyin. Deri altındaki jelimsi tabakayı alın. Suyunu yavaş yavaş ekleyin. Unun vereceği koyuluk bozulmasın.

Tavuk Paçası Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk bagetlerin üzerinde tüy var ise tütsü yapıp temizliyoruz. Özellikle deri altındaki şeffaf jel gibi bir dolgu varsa mutlaka alın.
Suyun rengini bozar. Bagetleri haşlıyoruz. Lezzet vermesi için içine soğan koyabilirsiniz. Haşlanınca çıkarıp bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Çorba tenceresinde tereyağ eritip unu kavuruyoruz. Önce az yavaş yavaş soğuk ekleyip, unu bulamaç gibi yapıyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz.

Tahminen 6 su bardağı kadar yeterli.
Bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada bagetleri etler küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Tencereye koyup biraz daha suyunda pişiriyoruz. Terbiye için bir kase yoğurda, sarımsakları rendeliyoruz.
Bir yumurta sarısı da koyup çırpıyoruz. Çorbanın suyundan ılıştırarak yavaş yavaş çorbaya katıyoruz.
Fokurdatmadan 5 dakika pişirip kapatıyoruz. Servis ederken sirke kullanmanızı tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun...

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!