Havalar soğumuşken içinizi ısıtacak bol tavuklu çorba tarifi. Çok severek yediğimiz bir çorba tarifi,biraz acılı üzerine de limon, şahane oluyor...
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 parça
tavuk budu
1/2 çay bardağı
sıvı yağ
1 yemek kaşığı
tereyağı
2 yemek kaşığı
un (mısır unu İle yaparsanız daha lezzetli olur)
1 yemek kaşığı
domates salçası
1 yemek kaşığı
biber salçası (lezzet vermesi için ekledim, koymayabilirsiniz
1 adet orta boy
soğan
1 tutam
tuz
1 çay kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
kimyon
1/2 çay kaşığı
tarçın (tavsiye ederim mutlaka ekleyin)
Arabaşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Evvela düdüklü tencereye tavuklarımızı koyalım üzerini örtecek şekilde su ekleyip haşlamaya bırakalım.
Tenceremize tereyağı, sıvı yağ ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra üzerine salça ve rendelediğimiz soğanı ekleyip iyice kavuralım. (Soğanı rendelememizin sebebi çorbanın pürüzsüz olması için)
Haşladığımız tavuğun suyunu süzgeçten geçirip çorbamıza ilave edelim.
Üzerine ilave olarak 1,5 su bardağı normal su ekleyip yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim. (Sadece tavuk suyu olunca tadı ağır oluyor o yüzden biraz normal su ekliyoruz).
Ayca_Kum