İstediğiniz Öğünlere:

Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Name: Peynirli Çıtır Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

15 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır yufkasıyla şahane lezzetiyle nefis bir börek tarifi. İster kahvaltıya ister ikindi çayına pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız. Miniklerin beslenme çantası için de güzel bir fikir olacaktır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

3adetyufka
250grambeyaz peynir
1su bardağıkaşar peyniri
6-7dalkıyılmış maydanoz

Sosu için:

1çay bardağısu
1çay bardağısıvı yağ
1yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
1yemek kaşığısirke
3tatlı kaşığınişasta

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1çay kaşığıpekmez
1yemek kaşığısusam
1yemek kaşığıçörek otu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynirli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

İç harcını farklı tercih edebilirsiniz. Bu miktardan 24 tane mini börek çıkmaktadır. Nişasta ve sirke ekstra çıtırlık katacaktır.

Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlanır. Beyaz peynir ezilir. Kaşar peyniri ve maydonoz da eklenip karıştırılır.
Sosu için su sirke ve yağlar karıştırılır. Yufka tek kat açılır. Yuvarlak kenarları içeri katlanır. Büyük bir kare elde edilir. Kepçe yardımıyla sosun üçte biri aktarılır. Fırça yardımıyla yayılır.
Üzerine 1 tk nişasta süzgeç yardımıyla serpiştirilir. Peynirli harçtan yeteri kadar uç kısmına yerleştirilir ve rulo yapılır.
8 eşit parçaya bölünür. Yufkanız küçükse 6 ya da bölebilirsiniz. Tepsiye dizilir. Diğer 2 yufkaya da aynı işlem yapılır.
Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve böreklerin üzerine fırçayla sürülür. İsteğe göre susam ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 25-30 dakika kadar.
Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.