Name: Tavada Sebzeli Tavuk Şiş
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Limonlu Nohutlu Bulgur Pilavıyla: Tavada Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi

Tavada sebzeli tavuk şiş, tavuk kalça etlerinin iri küpler halinde doğranarak kapya biber, çarliston biber, mor soğan ve domates gibi taze sebzelerle birlikte çubuklara dizildiği, ardından az yağlı sıcak tavada mühürlenerek pişirildiği pratik bir ana yemek çeşidi. Ev ortamında mangal veya ızgara kurma zahmetine girmeden, kısa sürede hazırlanır.

Bütün gün evin bitmek bilmeyen işleriyle koştururken, göz dolduracak ve çocuklardan eşinize kadar herkesin damak zevkine hitap edecek ziyafet sofrası kurmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Tavuk etlerinin baharatlarla bütünleşip ızgara ateşini andıran cızırtılı sesleri tavadan yükselmeye başladığında, mutfağınızı saran kekik ve kırmızı biber kokusu herkesi mutfağa toplayacak. Bu nefis akşam yemeği için mutfak sizi bekler.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Tavada Sebzeli Tavuk Şiş Kalorisi Ne Kadar: 590/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Tavada Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

Tavada Sebzeli Tavuk Şiş İçin:

800 gram kemiksiz tavuk kalça
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet mor soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Bulgur Pilavı İçin:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 adet kuru soğan
100 gram haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 bağ maydanoz

Tavada Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada sebzeli tavuk şiş için 800 gram kemiksiz tavuk kalçayı iri küpler halinde doğrayın. 1 adet kapya biberi, 1 adet çarliston biberi, 1 adet mor soğanı ve 1 adet domatesi tavuklarla benzer büyüklükte parçalar halinde kesin.
Tavukları 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekikle güzelce harmanlayın. Tavukları hazırladığınız sebzelerle dönüşümlü olarak şişlere geçirin. Şişleri tavada, ızgarada veya fırında tavuklar tamamen pişip güzelce renk alana kadar pişirin. Biz tavada pişirdik.
Bulgur pilavı için 1 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alın. İnce doğranmış 1/2 adet kuru soğanı yumuşayana kadar kavurun. 1 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Kavrulan bulgura 100 gram haşlanmış nohudu, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin. Ardından ince kıyılmış 1/4 bağ maydanozu ekleyip nazikçe karıştırın.
Limonlu nohutlu bulgur pilavını servis tabağına alın ve sebzeli tavuk şişlerle birlikte sıcak sıcak servis edin. Tavada sebzeli tavuk şiş hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?