Arap Kadayıfı Olarak da Bilinir:

Taş Kadayıf Tarifi

Arap Kadayıfı Olarak da Bilinir:

Taş Kadayıf Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cookwithemine
Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine
Cookwithemine
964 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 29, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 22
1 saat
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 21
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 22

İçi ceviz dolu, çıtır çıtır lezzet olan taş kadayıfı, Türkiye'nin bazı bölgelerinde Arap kadayıfı, Yassı kadayıf olarak da bilinir. Tarifi ekledim, denemeyen kalmasın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıun
  • 1 paketinstant maya
  • 1 yemek kaşığışeker
  • 1/2 su bardağıirmik
  • 1 su bardağıılık süt
  • 1 su bardağıılık su

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağısu
  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 1 dilimlimon

    İçi için:

  • 1 kaseceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 çay kaşığıtarçın (arzuya göre)

    Kızartmak için:

  • 1-2 su bardağısıvı yağ

Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekeri, suyu ve bir dilim limonu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.

  2. Bütün hamur malzemelerini bir kapta tel çırpıcı ile karıştırın. Hamur kıvamı çok katı olursa su ilavesi yapın, akışkan bir hamur elde edin. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 15 dakika oda ısısında mayalandırın.

  3. Isınmış yanmaz, yapışmaz tavaya hamurdan birer kepçe dökün üzeri göz göz olup kabarmaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip fazla kurutmadan ocaktan alın (sadece bir tarafı kızaracak). Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  4. İçlerine bir miktar ceviz ekleyin, kenarlarını iyice bastırıp kapatın.

  5. Kızgın yağda kızartın. Kızaran tatlı hemen soğuk şerbete atılır, 2,3 kez çevirip fazla bekletmeden çıkartın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?