Susamlı Şeker Tarifi
Elif'in Tarifi:

Susamlı Şeker Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Susamlı şeker, susamların karamelize edilmiş şekerle bütünleştirilmesiyle yapılan bir tatlı atıştırmalık. Enerji veren yiyecekler arasında başı çeken bu krokan, çocukların ve yetişkinlerin favori şekerleme çeşitleri arasında. Gevrek dokusuyla çay saatlerinde hızlıca hazırlanabilen en pratik atıştırmalık tariflerinden.

Hani mahalle bakkallarında cam kavanozların içinden bize göz kırpan, bir ısırık aldığımızda tüm sokağı neşelendiren meşhur lezzetler var ya, onları kendi mutfağınızda yapmanın keyfi bi' ayrı oluyor. Evinizi saracak hafif yanık karamel ve kavrulmuş susam kokusu da cabası!

Elinizin altında bulunan onca tatlı tarifi arasında en nostaljik ve zahmetsiz olanına alalım sizi. Afiyetle!

Devamını Oku

Susamlı Şeker Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (25 g) için120/kcal
Susamlı Şeker Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Susamlı Şeker Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1/2çay bardağısusam
  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Susamlı Şeker Tarifinin Püf Noktası

  • Ekstra gevreklik vermesi için tereyağını ekledikten hemen sonra harcı ocaktan almalısınız.
  • Düzleştirme ve bıçakla çizikler atma işlemini yaparken hızlı olun.
nasil-yapilir

Susamlı Şeker Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Susamlı şeker için 1 çay bardağı toz şekeri tavaya alarak eriyene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
  2. Karamelize olan şekerin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1/2 çay bardağı susam ilave edin.
  3. Harcınızı çok hızlı bir şekilde yağlı kağıdın üzerine aktarıp düzleştirin. Bıçakla kesikler atın. Dışarıda dinlendirin.
  4. Susamlı şeker hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Susamlı Şeker Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Şekeri tavaya aldıktan sonra ocağın altını kısık-orta ateşte tutmalısınız.
  • Şeker eriyip kehribar rengini (açık karamel rengi) aldığı an, susamları ekleyin.

Susamlı Şeker Tarifinin Servis Önerisi

Ahşap veya bambu küçük tabaklarda, yanına taze nane yaprakları iliştirerek servis edebilirsiniz.

Susamlı Şeker Nasıl Saklanır?

Hava almayan cam kavanozda, oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda saklanmalı.

Susamlı Şekerin Yapımında Hangi Tür Susam Kullanılır?

Kabuksuz, beyaz veya sarı renkteki çiğ susam türleri tercih edilir. 

Susamlı Şeker Yaparken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?

  • Şekeri eritirken ocağın ısısını yüksek tutmamalısınız.
  • Karamelize şekere susamı ve tereyağını ekledikten sonra harcı ocakta bekletmeden hızla yağlı kağıda aktarmalısınız.
  • Donma süresi saniyeler alacağından, düzleştirme ve bıçakla çizikler atma işlemini harç soğumadan seri şekilde tamamlamalısınız.

Susamlı Şeker Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?