Karamelize Soğanıyla:

Steakburger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Steakburger Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

  • 1kilogramorta yağlı dana kıyma
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkimyon

Karamelize Soğan İçin:

  • 3adetsoğan
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1,5yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Steakburger Tarifinin Püf Noktası

Kıymanın tek çekim ve büyük diş çekim olmasını kasabımıza rica edelim. Etimiz yağlı olursa lezzeti bir o kadar artar.

Steakburger Tarifinin Pişirme Önerisi

Köftemizi pişireceğimiz tava iyice ısınmış olmalı ki köfte tavaya yapışmasın. Etin ve yağın kendine has tadını almak için çok fazla baharat katmadan yapmaya, tarifteki malzemelerden başka bir şey katmamaya özen gösterelim.

Steakburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
  2. Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
  3. Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
  4. Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
  5. Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
  6. Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
  7. Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.

Steakburger Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre Cheddar peyniri, dana füme vs ekleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

ChefBakiOnal
Amasya Üniversitesi Aşçılık Öğrencisi Instagram/ Chefrecetesi
0takipçi13 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?