Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.
Steakburger Tarifi
Steakburger Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Steakburger Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogramorta yağlı dana kıyma
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkimyon
Köfte İçin:
- 3 adetsoğan
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1/4 çay kaşığıtuz
- 1,5 yemek kaşığıtoz şeker
- 1/4 çay kaşığıkarabiber
Karamelize Soğan İçin:
Steakburger Tarifinin Püf Noktası
Kıymanın tek çekim ve büyük diş çekim olmasını kasabımıza rica edelim. Etimiz yağlı olursa lezzeti bir o kadar artar.
Steakburger Tarifinin Pişirme Önerisi
Köftemizi pişireceğimiz tava iyice ısınmış olmalı ki köfte tavaya yapışmasın. Etin ve yağın kendine has tadını almak için çok fazla baharat katmadan yapmaya, tarifteki malzemelerden başka bir şey katmamaya özen gösterelim.
Steakburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.
Steakburger Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre Cheddar peyniri, dana füme vs ekleyebilirsiniz.
