Bağışıklık Güçlendirici:

Siyah Sarımsaklı Hindi Çorbası Tarifi

Bağışıklık Güçlendirici:

Siyah Sarımsaklı Hindi Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Dente_Siyah_Sarimsak
Dente_Siyah_Sarimsak
0 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Ekim 20, 2016
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 22
10 dakika

Bağışıklık sisteminizi güçlü tutmaya yardımcı ve lezzetli siyah sarımsaklı hindi çorbası karşınızda. Bu farklı lezzete sofranızda yer açın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Siyah Sarımsaklı Hindi Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramhindi but
  • 1 adetkuru soğan
  • 8 dişsiyah sarımsak
  • 3 dişsarımsak
  • 1 adetkırmızı biber
  • 1 adethavuç
  • 3 su bardağıyoğurt
  • 3 yemek kaşığıun
  • 1 adetyumurt sarısı
  • 3/4 su bardağıarpa şehriye
  • 1 dalmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz

Siyah Sarımsaklı Hindi Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce bütün soğanı ve hindi etini ve tencerede veya düdüklüde etler iyice yumuşayıp elle parçalara ayrılacak hale gelene kadar haşlayın. Soğuyunca soğanı çıkarın. Suyunu ayırın, etleri minik parçalara bölün veya bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın. Zaten iyi piştiği için lif lif kolaylıkla ayrılacaktır.

  2. Başka bir tencerede minik küpler şeklinde doğradığınız kırmızı biberi, havucu ve hindinin haşlama suyunu kullanarak haşlayın. Su miktarı azsa kaynar su ilave ederek çoğaltabilirsiniz. Kaynadıktan 5 dakika sonra şehriyeyi de ilave edin. Onlar haşlanırken büyükçe bir kasede unu, yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın. İçine ezilmiş beyaz sarımsakları ilave edin.

  3. Kaynayan tencereden bir kepçe ile su alıp kaseye yavaşça ekleyerek çırpın. Daha sonra kasedeki yoğurtlu karışımı yavaşça kaynayan tencereye ilave edin, bu arada kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Tuzunu ilave edin. Eğer kıvamı koyu olursa kaynar su ekleyerek açabilirsiniz. Ya da daha kıvamlı olmasını istiyorsanız yarım bardak yoğurtta 1 kaşık unu çırpıp kaynayan tencereye ilave edebilirsiniz. Bir süre daha kaynadığında kıvamı koyulaşacaktır. Bu arada çorbayı karıştırmanız gerekir.

  4. Etler karıştırma sürecinde iyice parçalanmasın diye en son aşamada çorbaya eklenir. 1-2 dakika sonra tencerenin altı kapatılır. Üstüne ince doğranmış maydanoz ve iri doğranmış siyah sarımsaklar ilave edilip kapağı kapatılır. Dinlenmeye bırakılır.

  5. Ayrı bir sahanda tereyağı eritilir, biraz fokurdamaya başladığında kırmızı toz biber ilave edilir. Yarım dakika daha ocakta tutulur, sonra ocaktan alınır. Bu tereyağlı sosu tencereye karıştırabileceğiniz gibi, servis esnasında kaselere çorbayı koyduktan sonra üzerine de dökebilirsiniz. Görüntü olarak daha şık bir sunum olacaktır. Afiyet olsun…

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?