Name: Sebzeli Omlet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltı masasını mükellef bir sofraya dönüştürmek için omletin içine katacağınız mevsim sebzeleri size yeter de artar bile.

Kabarık, puf gibi hazırlanmış bir sebzeli omlet sizi mutlu etmeye yetecek. Haşlanmış da olsa patatesin dahil olup güzelleştirmediği bir tarif olabilir mi? Bizce hayır.

Malzemeler hazırsa, kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun. Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Sebzeli Omlet Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 409/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebzeli Omlet Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 adet patates
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy yeşil biber
3 adet mantar
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Omlet Tarifinin Püf Noktası

Omleti, yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon bir tavada, kısık ateşte yeteri kadar pişirmeye ve tabanını yakmamaya özen gösterin.

Sebzeli Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli omlet için patatesin kabuğunu soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Haşlanması için su dolu bir tencereye koyuyoruz.
Tavaya yağları ekleyip eriyince doğradığımız biberi ve domatesleri ekleyip yumuşayana kadar soteliyoruz.
Mantarları da minik minik doğrayıp tavaya ekliyoruz.
Yüksek ateşte çok sulanmadan sotelemeye devam ediyoruz. Baharatlarını ekleyip bir tabağa alıyoruz.
Haşlanan patatesi rendeliyoruz. Üzerine baharatları ekliyoruz.
Sütü ve kırdığımız yumurtaları da ekleyip iyice çırpıyoruz.
Malzemeleri sotelediğimiz tavaya yumurtayı döküp altı pişince sotelediğimiz sebzeleri omletin bir tarafına ekliyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyip spatula yardımıyla omletin bir tarafından katlıyoruz.
Kısık ateşte kaşar peyniri eriyinceye kadar kapak ile kapatıyoruz.
Sebzeli omlet hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Omlet Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeli omlete arzuya göre kısa bir süre haşladığınız brokoli, karnabahar, kuşkonmaz gibi sebzeleri de katabilirsiniz. Rendelenmiş kaşar peyniri yerine lor peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz.