Sebzeli Brokoli Yemeği Tarifi

Sebzeli brokoli yemeği için brokolileri bol suyla yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.

Patateslerin kabuklarını soyun ve orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde ya da küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.

Geniş tabanlı bir tencereye sıvı yağı alın ve ocağa koyun. Yağ ısınınca doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar ara ara karıştırarak kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık yarım dakika daha kavurmaya devam edin.

Salçayı tencereye ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Üzerine toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Doğranmış patates ve havuçları tencereye alın. Sebzeleri salçalı karışımla iyice harmanlayın. Daha sonra brokoli çiçeklerini ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişme sırasında yemeği arada bir kontrol edin. Sebzeler yumuşadığında ve suyu kıvam aldığında ocaktan alın.

Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. Sebzeli brokoli yemeği hazır. Afiyet olsun.