Ben Bunu Yerim:

Scone Tarifi

Name: Scone
Prep time: 40 min
Cook time: 17 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

Scone Tarifi

26 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Mis gibi tereyağı kokusu evinizin içini doldururken, altın sarısı rengi gözlerini kamaştıracak ve ilk lokmada ağzınızda dağılan, lezzetli scone tarifini sizinle paylaşıyoruz. İngiltere'den dünyaya yayılmış bu klasik tarif uzun zamandır ülkemizde de çok tercih edilen ve sevilen hamur işleri arasına girdi.

Her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bu tarifin gerçek dokusuna ulaşabilmesi için bazı teknik detaylar mevcut ve hepsini tarifin içerisinde bulabilirsiniz. Sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

17 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Scone Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1su bardağı (bir parmak eksik)süt(175 ml.)
1yemek kaşığıelma sirkesi
2,5su bardağıun(280 gram)
1paketkabartma tozu
1/2çay kaşığıkarbonat
1silme çay kaşığıtuz
2yemek kaşığıtoz şeker(30 gram)
6yemek kaşığıdonmuş tereyağı(125 gram)

Tuzlu ve şekersiz yapmak isteyenler için:

1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıtuz(ilave olarak)

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
3yemek kaşığısüt

Scone Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarifi yapmaya başlamadan önce tereyağını ufak parçalara bölün ve derin dondurucuya alın.
Sütün de soğuk olduğundan emin olun.
Sütün içerisine sirkeyi ekleyip karıştırın ve buzdolabında en az beş dakika dinlendirin.
Kuru malzemeleri derin bir kabın içerisinde birleştirin. (Bu aşamada eğer tuzlu çeşidini yapmak istiyorsanız şekeri koymayın, toz biberi ekleyin ve tuzu arttırın.)
Kuru malzemelere donmuş tereyağını ufalaya ufalaya birleştirin ve kum kıvamında bir karışım elde edin. (tuzlu çeşidini yapanlar bu aşamada kaşar peynirinin birazını üzeri için bırakıp kalanını içine ekleyebilirler)
Karışıma dolaptaki sirkeli sütü azar azar ekleyip spatula ile çok fazla karıştırmadan bastırarak birleştirin.
Hamur toparlanınca buz dolabında kıvamı sertleşene kadar 15 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alın ve 1- 1.5 santimetre kalınlığında merdane ile fazla bastırmadan açın.
Hamuru dilerseniz yuvarlak, dilerseniz üçgen şekillerde kesin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
Üzerlerindeki fazla unu fırça yardımı ile uzaklaştırın.
Yumurta sarısı ve sütü çırpın. Hamurların her yerine gelecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış 185 derecelik (alt, üst, fanlı) fırında 15-20 dakika her yerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan sconlarınızı sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.