Name: Sarımsaklı Nefis Ezogelin Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Kase Kase: Sarımsaklı Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi

Sarımsaklı nefis ezogelin çorbası tarifi, tam kıvamında dokusu ve nefis lezzetiyle her kaşıkta içinizi ısıtacak türden. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi akşam yemeği sofralarının olmazsa olmazı.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Sarımsaklı Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

155 gram kırmızı mercimek
3/4 çay bardağı bulgur
3/4 çay bardağı pirinç
2 litre su
1 adet kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre sıcak su

Sarımsaklı Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı nefis ezogelin çorbası için öncelikle mercimek, bulgur ve pirinci tencereye alın. Bol suyla 4-5 kez yıkayıp süzün.
Tencereye kaynar su ekleyin. Düdüklü tencerede yaklaşık 30 dakika, normal tencerede ise kısık ateşte yaklaşık 1 saat bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını ayrı bir tavada ısıtıp soğanı yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ve salçayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
Kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu pişen bakliyatların bulunduğu tencereye aktarın.
El blenderıyla çorbayı 5-10 saniye kadar çekin. Çorbanın hafif taneli kalması için fazla pürüzsüz hale getirmeyin.
Çorbayı 5 dakika daha kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra sıcak servis edin. Sarımsaklı nefis ezogelin çorbası hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?