Sarığı burma, Osmanlı tatlıları içerisinde olan, oklava yardımıyla büzülerek şekil verilen bir şerbetli tatlı türü. Hazırlık aşamasında hamurun oklava üzerinde sıkıştırılarak bir sarığı andıran kıvrımlı form almasından dolayı bu ad ile anılıyor. Geleneksel tatlılar ve yöresel tarifler listelerinin üst sıralarında sıkça bulunuyor.
Şerbetin altın rengi parıltısı sıcak hamurla buluştuğunda çıkan ses, daha çok bayram sofraları için ödül gibi gelecek sizlere, buna eminiz. Emekle yoğrulan, sabırla açılan ve sevgiyle büzülen her bir parça, sevdiklerinizi çok mutlu etmeye yeter de artar.
Afiyetle!
Sarığı Burma (Sarı Burma) Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0