Salatalık Kimchi, taze ve çıtır salatalıkların fermente edilmesiyle elde edilen bir tarif. Kore turşusu da diyebiliriz. Salatalıklar doğranıyor, ardından baharatlı bir karışım olan kimchi sosuyla birlikte fermente ediliyor.
Bu sos, acı biber, sarımsak, zencefil, soya sosu ve diğer baharatların mükemmel bir uyumunun göstergesi. Fermente süreci boyunca, salatalıklar bu baharatlı karışımın etkisiyle lezzet kazanıyor ve ekşi, baharatlı ve hafif acı bir tada sahip oluyorlar. Diğer birçok Kore yemeğiyle birlikte keyifle tüketildiğini biliyoruz. Üstelik o kadar kolay ki..Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar
3