Name: Rafine Şekersiz Çikolatalı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 10-12 adet hurma; 100 gram şekersiz bitter çikolata; 100 mililitre süt; 40 gram tam buğday unu; 1 tutam tuz; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ((ya da 1 paket şekerli vanilin))

Öyle güzel bir kek ki içinde rafine şeker olmadığına inanamayacaksınız. Hatta yağ da yok. Yerken vicdan azabı çektirmez ama yine de porsiyona dikkat ederek tüketmek lazım tabi mümkün olursa...

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Rafine Şekersiz Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
10-12 adet hurma
100 gram şekersiz bitter çikolata
100 mililitre süt
40 gram tam buğday unu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da 1 paket şekerli vanilin)

Rafine Şekersiz Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurmaları sıcak suda bekletip kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz yardımıyla köpük haline gelene kadar çırpın.
Başka bir kapta hurmaları biraz çırpın ardından yumurta sarılarını da ekleyip 2 dakika boyunca çırpmaya devam edin.
Sütü, çikolatayı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarının yarısını spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Kalan yarısını da ilave edin ve söndürmemeye dikkat ederek spatulayla karıştırın.
18cm lik kek kalıbına dökün.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.