Name: Pratik Kayseri Yağlaması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 12 adet lavaş; 350 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık); 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 adet kuru soğan; 2 adet yeşil sivri biber; 6 adet orta boy domates; 1 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 silme tatlı kaşığı tuz; 1 silme tatlı kaşığı karabiber; 1 silme tatlı kaşığı pul biber; 1,5 su bardağı su

Ailece keyifle yiyeceğiniz bir tarif daha geliyor. Kayseri'nin meşhur lezzeti yağlamayı bu sefer hazır lavaştan yapıyor, ona pratiklik katıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

12 adet lavaş
350 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
6 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı pul biber
1,5 su bardağı su

Pratik Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma kavrulur, tereyağ konularak eritilir, sonra minik minik doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur. Sivri biber konularak 2-3 dakika daha karıştırılır.
Minik doğranan domates ilave edilerek biraz ölene kadar pişirilir. Salçalar ve diğer malzemeleri karıştırıp salçalar eriyene kadar pişirilir.
Suyu da ilave edilerek 2 dakika kadar kaynatılır kapatılır. Hazır lavaşları tek tek ayrı bir tavada alt üst hafif pişirip 1 lavaş üstüne harç konulur, tekrar lavaş üstüne harç konularak işlem tamamlanır.
Harç biraz sulu olmalı ki lavaşların her yerine rahatça dağılsın. Yanında yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.