Name: Tam Kıvamında Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 büyük tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 su bardağı toz şeker; 3,5 su bardağı su; 3-5 damla limon suyu; 2 adet yumurta; 250 gram tereyağı; 2 çay bardağı pudra şekeri; 1,5 çay bardağı irmik; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)

Merhaba sevgili arkadaşlar. Akşam yemeğinin sonrasında çay ile birlikte yenilebilecek en güzel tatlılardan biri olur kendileri. Karşınızda en kolay irmikli şekerpare, yapıldığı gün bile bir önceki gün yapılmış gibi şerbetini çekiyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
3-5 damla limon suyu

Hamuru için:

2 adet yumurta
250 gram tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Tereyağını ocakta eritip koymak yok. Bu tariften 2 tepsi tatlı çıkıyor, yarıya bölüp yaparsanız daha iyi olur. Ben bile tahmin etmemiştim bu kadar bereketli olacağını.

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti yapmaya başlıyoruz, şeker ve suyu ocağa alıp kaynadıktan 8 dakika sonra 3-5 damla limon sıkıyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
Hamuru yapmak için; yumurta, tereyağı, pudra şekeri, irmik, kabartma tozunu ekliyoruz. Karıştırıp yeteri miktarda unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz, üzerine fındık, fıstık yada ceviz evde ne varsa koyarak süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz, ben 15-16 dakika pişirdim.
Fırından çıkan şekerparelere hemen şerbeti döküyoruz. (Benim tepsimin içinde yıkanabilir yağlı kağıt vardı o yüzden hızlıca başka bir tepsiye alıp şerbeti o şekilde döktüm).
Sıcakken şerbetini çok çekmesi sizi korkutmasın soğuduğunda tereyağı donuyor ve dağılma olmuyor. Afiyet olsun.