Malatya Mutfağından:

Pirpirim Aşı Tarifi

Malatya Mutfağından:

Pirpirim Aşı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
triaevents
Mutfak bir terapi! Diğer tariflerim için instagram adresimden de takip edin: tr ... Devamını okuyun
triaevents
23100 takipçi74 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19, 2017
20 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
5
Yasemin Gürsürer
Ekim 3, 2014
20 dakika

Malatya’nın yöresel tatlarından biri olan pirpirim çorbası tarifi, içeriğiyle oldukça güzel ve besleyici bir çorba. Ona çorba demek az kalır. Aynı zamanda doyurucu bir yemek. Diyet yapanlar da denemeli.
Pirpirim diyoruz ama aslında herkesin bildiği semizotu. Malatya, Elazığ, Antep gibi birçok yörede semizotuna pirpirim denilir. Haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pirpirim Aşı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demetsemiz otu
  • 1 adetsoğan
  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağıpilavlık bulgur(yıkanmış, süzülmüş)
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığısumak ekşisi
  • 1 tatlı kaşığınar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 1/2 su bardağıilikli kemik suyu
  • 4 su bardağısıcak su(kontrollü ekleyin)

Pirpirim Aşı Tarifinin Püf Noktası

Çorba gibi çok sulu düşünmeyin. Bu nedenle suyunu kontrollü ekleyebilirsiniz.

Pirpirim Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Minik küpler halinde doğranan soğana, çok az su eklenerek ön pişirme yapılır.

  2. Zeytinyağı eklenerek hafif sotelenir. Salçalar da eklenerek 1-2 dakika çevrilip içerisine toz biber, tuz, sumak ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.

  3. Bulgur, nohut, ilikli kemik suyu ve sıcak su eklenerek karıştırılır.

  4. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. İnce kıyılmış semiz otları da eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.

  5. Dinlendirilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?