Hayran Bırakan Lezzet:

Nevzine Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

14 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

İftar sofralarınızı şenlendirecek bir anneanne tarifiyle geldik! Kayseri yöresinin bu leziz tatlısını, nevzine tarifini bilmeyen yoktur. Şimdi sizi, tahin sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak nevzine tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Nevzine Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1/2su bardağısüt
1/2su bardağısıvı yağ
1/2su bardağıeritilmiş tereyağı
1/2çay bardağıtahin
1/2su bardağıceviz içi
1paketkabartma tozu
3su bardağıun

Şerbeti İçin:

2su bardağısu
1,5su bardağışeker
1/2çay bardağıpekmez
3-4damlalimon

Nevzine Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarife ilk şerbetini yaparak başlıyoruz. Nevzineyi hazırlayıp pişirirken o da bir kenarda soğusun. Suyu ve şekeri sos tenceresine alıp ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya başlayınca limon sıkın.
Biraz bekletip ocaktan alın ve pekmezi ilave ederek soğumaya bırakın.
Hamuru yapmaya başlamak için önce sıvıları birbirine karıştırın ve daha sonra un, kabartma tozu ilavesi yapın. En son cevizi de ilave ederek yoğurmaya devam edin, elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
Bu hamur yağlı bir hamur olduğu için daha fazla un istiyormuş gibi hissedebilirsiniz ama fazla un eklemesi yapmayın. Ancak gözünüze çok cıvık gelirse en fazla yarım su bardağı daha ilave edin, daha fazla değil.
Hamuru pişirme kabınıza yayın baskı uygulayın. Bu şekilde sıkıca bastırılırsa hamuru keserken parçalanıp dağılmaz.
Bir de çok ince olmamasına özen gösterin yoksa şerbetini çektikten sonra servis tabağına alamadan tatlınız dağılır. Fırına vermeden önce mutlaka dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca tüm şerbeti ilave edip birkaç saat bekleyin.
Dinlenen tatlınız afiyetle yemeniz için hazır, afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!