İçi Yumuşacık: Pikan Cevizli Kek
İçi Yumuşacık:

Pikan Cevizli Kek Tarifi

28 Aralık 2023

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Asistan Şef ile tarifi sesli dinle
  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
Uygulamada Aç Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
İçi Yumuşacık: Pikan Cevizli Kek Tarifi

Bugün sizi, sıcacık bir fırın kokusu ve doyurucu bir lezzetle buluşturmanın zamanı geldi: Pikan cevizli kek!

Bu kek, sadece kahve molası için değil, aynı zamanda kalp ısıtan bir dostluğun ve lezzetli bir paylaşımın sembolü. Pikan cevizlerinin eşsiz aroması, kekin içindeki yumuşacık dokusuyla bir araya gelerek mükemmel bir uyum yakalıyor. Her dilimde, kendinizi bir pastane şefi gibi hissetmenizi sağlayacak bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için biçilmiş kaftan.

 Evinizi saran vanilya ve ceviz kokularıyla misafirlerinizi karşılamak, bu kekin büyülü dünyasına girişin ilk adımı.

Alara Yeğen

Alara Yeğen

EDİTOR

Yemek.com / Yemek İçeriği Üreticisi

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Pikan Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 100 gram akçaağaç şurubu
  • 100 gram esmer şeker
  • 150 gram pikan cevizi

Kek için:

  • 75 gram tereyağı
  • 75 gram sıvı yağ
  • 130 gram şeker
  • 1 adet vanilya çubuğu
  • 1 tutam tuz
  • 3 adet yumurta
  • 200 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 190 gram buttermilk (190 gr süt + 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi)

Yapılış Pikan Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pikan cevizli kek için öncelikle, buttermilki hazırlayın. 190 gr süt ile 1/2 yemek kaşığı elma sirkesini karıştırıp 10 dk bekletin. Bu sırada, geniş bir kasede tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz ve bıçak ucu yardımıyla çıkardığınız vanilya çubuğunun tohumlarını karıştırın.
  2. Yumurtaları da bu karışıma ekleyin ve çırparak karıştırın. Elediğiniz un ve kabartma tozunu da ilave edin. Son olarak buttermilki de ekleyip karıştırın. Yumuşak bir kek olacağı için fazlaca karıştırmaya gerek olmayacaktır.
  3. Kek karışımı hazır olduktan sonra üst kısmını hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir sos tenceresinde ocağın altı kapalı haldeyken tereyağı, akçaağaç şurubu ve esmer şekeri karıştırın. İyice karıştıktan sonra ateşin altını hafifçe açın ve kıvam alması için karıştırmaya başlayın.
  4. Birkaç dakika sonrasında pikan cevizlerini de ekleyin ve hafif kıvamlı bir sos olana dek cevizleri kırmamaya özen göstererek karıştırın.
  5. İçerisine (tabanı ve kenarlarına) yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir kek kalıbına önce pikan cevizli sosu dökün ve düzleyin. Üzerine kek harcını ilave edin.
  6. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fanlı fırında kontrollü olarak 1 saat kadar pişirin.
  7. Pikan cevizli kek hazır! Keki fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Servis tabağına ters çevirip (pikan cevizli tarafı üste gelecek şekilde) hazırlayın ve ılık servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pikan Cevizli Kek Yanına İyi Gider?

Pamuk Gibi: Puf Puf Kabaran Poğaça
Hazırlık süresi 45dk
POĞAÇA
4.7

Pamuk Gibi: Puf Puf Kabaran Poğaça

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Kokusunda Lezzet Var: Limonlu Vanilyalı Kurabiye
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KURABİYE
4.3

Kokusunda Lezzet Var: Limonlu Vanilyalı Kurabiye

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Alara Yeğen

Alara Yeğen

EDİTOR

Yemek.com / Yemek İçeriği Üreticisi

Sıkça Yenen Konular

Kabına Sığmaz: Sodalı Sünger Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Kabına Sığmaz: Sodalı Sünger Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Ziyafet Sofralarına: Susam Mantolu Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Ziyafet Sofralarına: Susam Mantolu Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Kocaman Kabarır: Ölçülü 3-6-9 Keki
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Kocaman Kabarır: Ölçülü 3-6-9 Keki

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Dalga Dalga Şerit Şerit: Ebruli Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Dalga Dalga Şerit Şerit: Ebruli Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

İçi Yumuşacık: Pikan Cevizli Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Gulsumozkul

    Gulsumozkul 11 Eylül 2026 12:44

    Kanada’dayken Costco’dan aldığımız pikan cevizli akçaağaç şuruplu kekin aynısı oldu resmen. O kadar özlemişim ki bu tadı 😭 teşekkür ederim tarif için ❤️
    • Yemek.com

      Yemek.com 14 Eylül 2026 08:51

      Afiyetler olsun ♥️
  • Neslihan Falay

    Neslihan Falay 1 Şubat 2025 13:36

    büyük bir hevesle tarifi denedim çok lezzetli oldu. Ancak 1 şu bardağı un asla yetmiyor 190 gt sut 3 yumurta 75 gr sıvı yağ 75 gr tereyag için en az 2_2.5 bardak un kullanmali
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap
ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Yemek.com Yemek.com
Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan
Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KEK

Dilim Dilim: Kakaolu Baton Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Güler'in Tarifi: Dondurmalı Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Güler'in Tarifi: Dondurmalı Kek

Güler Sütcüler Güler Sütcüler
Tam Ölçülü: Fıstık Ezmeli Kek
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KEK

Tam Ölçülü: Fıstık Ezmeli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Pomak Mutfağından: Brakana Tatlısı
Hazırlık süresi 30dk
ŞERBETLİ TATLI

Pomak Mutfağından: Brakana Tatlısı

Ferhat Bora Ferhat Bora
Baklava Yufkası Kullanılır: Süt Helvası Tart
Hazırlık süresi 30dk
HELVA

Baklava Yufkası Kullanılır: Süt Helvası Tart

Ferhat Bora Ferhat Bora
Sadece 2 Malzemeli: Truffle
Hazırlık süresi 20dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

Sadece 2 Malzemeli: Truffle

Alara Yeğen Alara Yeğen
Fırın Poşetinde: Hindi Tandır
Hazırlık süresi 4.5 saat
TAVUK

Fırın Poşetinde: Hindi Tandır

Ferhat Bora Ferhat Bora
Cinnamon Roll Esintili: Bal Kabaklı Rulo Kurabiye
Hazırlık süresi 60dk
TATLI KURABİYE

Cinnamon Roll Esintili: Bal Kabaklı Rulo Kurabiye

Alara Yeğen Alara Yeğen
Kabukları Değerlendir: Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Hazırlık süresi 35dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

Kabukları Değerlendir: Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Alara Yeğen Alara Yeğen
Ziyafet Yemeği: Bal Kabağında Kestaneli Pilav
Hazırlık süresi 30dk
PİLAV

Ziyafet Yemeği: Bal Kabağında Kestaneli Pilav

Alara Yeğen Alara Yeğen
3 Çeşit: Çam Ağacı Milföy
Hazırlık süresi 15dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

3 Çeşit: Çam Ağacı Milföy

Alara Yeğen Alara Yeğen
Sağlıklı Kahvaltılık: Acai Bowl
Hazırlık süresi 10dk
KAHVALTILIK

Sağlıklı Kahvaltılık: Acai Bowl

Alara Yeğen Alara Yeğen
Gün Sofralarına: 3 Renkli Patates Salatası
Hazırlık süresi 30dk
SALATA

Gün Sofralarına: 3 Renkli Patates Salatası

Alara Yeğen Alara Yeğen
Dilediğin Gibi Süsle: Yılbaşı Çikolatası
Hazırlık süresi 10dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

Dilediğin Gibi Süsle: Yılbaşı Çikolatası

Alara Yeğen Alara Yeğen
Farklı ve Besleyici: Narlı Brüksel Lahanası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Farklı ve Besleyici: Narlı Brüksel Lahanası

Ferhat Bora Ferhat Bora