TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Lezzetlisi:

Patlıcan Salatası Tarifi

En Lezzetlisi:

Patlıcan Salatası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Yemek icatcısı

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Sızma zeytinyağı, kaya tuzu ve sarımsağa tat konusunda güvenin. İçerisinde size kilo aldırmayacak besinler de yok üstelik. Sağlıklı beslenmek istediğiniz zamanlarda sofraların vazgeçilmezi olacak patlıcan salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatlıcan
  • 1 tatlı kaşığıkaya tuzu
  • 5 dişsarımsak
  • 5 çorba kaşığıyoğurt (suyu süzülmüş)
  • 2 çorba kaşığısızma zeytinyağı

Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanların kabuklarını soyarken sudan geçirip tamamen temizlerseniz köz tadını kaybedersiniz. Elinizden geldiğince titiz ayıklarsanız böyle bir ihtiyaç doğmayacaktır. Tek tük közlenmiş mini kabuk parçalarının patlıcan üzerinde kalmasında hiçbir sakınca yoktur, tat verir.

Patlıcan Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanlarda sert bir kısım kalmayacak şekilde közlemeye dikkat edin.

Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 4 adet patlıcanı yıkayın.

  2. Yıkadığınız patlıcanları ya ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.

  3. Közlediğiniz patlıcanları bir kaba alın ve ılınmasını bekleyin.

  4. Ilınan patlıcanlarınızın kabuklarını soyun.

  5. Kabukları soyulmuş patlıcanları küp küp doğrayın.

  6. Küp küp doğradığınız patlıcanları isterseniz rondodan geçirerek püre haline getirebilir veya çatalla ezerek de buna benzer bir sonuç elde edebilirsiniz.

  7. Daha sonra kabuğunu soyduğunuz 5 diş sarımsağı rendeleyin ve püre kıvamına getirdiğiniz patlıcanın içine koyup iyice karıştırın.

  8. Bu işlemden sonra sızma zeytinyağı, tuz ve yoğurdu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

  9. Dilerseniz üzerini nane ve /veya kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.

  10. Soğuyana kadar buzdolabında beklettikten sonra servise hazır. Bir tavuk ızgaranın yanında iyi gider. Afiyet olsun.

Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz kıyılmış maydanozla karıştırabilir veya süsleyerek de servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?