Patates ve Biber Kızartması Tarifi

Patates ve biber kızartması için öncelikle patatesleri doğrayalım. Doğradıktan sonra nişastasını bırakması için soğuk suda 5 dakika bekletelim. Ardından sudan çıkarıp iyice kurulayalım.

Yağı orta-yüksek ateşte kızdıralım. Kuruladığımız patatesleri dikkatlice yağa bırakalım ve karıştırmadan yaklaşık 3-4 dakika bekletelim. Altın rengini almaya başlayınca çevirerek her tarafının nar gibi kızarmasını sağlayalım.

Kızaran patatesleri havlu kâğıt serili bir tabağa alalım ve tuzunu sıcakken serpelim.

Aynı yağın içinde biberleri bütün halde yaklaşık 2-3 dakika kızartalım.

Üzerlerine hafifçe tuz serpip patateslerle birlikte servis edelim.

Patates ve biber kızartması hazır! Afiyet olsun.