Name: Çikolatalı Ebruli Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Çikolatalı Ebruli Cheesecake Tarifi

Enfes cheesecake lezzetine çikolatalı fındık kreması eklenince, damaklarda hiç bitmesini istemeyeceğiniz bir tat bırakacak. Bu nefis tatlı tarifi yeni favorilerinizden olacak.

EceButikPatisserie

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çikolatalı Ebruli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

100 gram tereyağı
200 gram yulaflı bisküvi
50 gram toz fındık

Kreması için:

500 gram süzme yoğurt (2 su bardağı)
170 gram labne peyniri
220 gram şeker (1 su bardağı)
2-3 damla vanilya özütü (1 paket vanilya)
200 mililitre krema (1 paket)
20 gram un (1 yemek kaşığı)
40 gram nişasta (2 yemek kaşığı)
3 adet yumurta
100 gram fındık kreması (1 buçuk Yemek kaşığı)

Üst sos için:

50 gram fındık kreması
75 gram bitter çikolata
100 mililitre krema

Çikolatalı Ebruli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Ortası hafif sallanabilir meraklanacak bir şey yok soğuyunca donuyor. Fırın kapağı aralık 40 dakika daha dinlendirilir. Porsiyonluk yapmak istemezseniz 24 cm çapında kelepçeli kalıba aynı işlemleri yaparak fırında 50-55 dakika da pişirebilirsiniz.

Çikolatalı Ebruli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı ebruli cheesecake için öncelikle 10 cm çapında çemberler hazırlanır bisküvi ve tereyağı, fındık karıştırılır. Tabana yerleştirilir.Buzdolabında soğutulur.
Kremanın yapılışı: Yoğurt labne şeker ve vanilya çırpıcı ile çırpılır. Pürüzsüz bir kıvam alınca krema eklenir.
Nişasta ve un elenerek ilave edilir. Çırpmaya devam edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir her seferinde iyice çırpılır.
Karışım ikiye bölünerek yarısına çikolatalı fındık kreması eklenir.
Bir sade bir çikolatalı karışım kalıplara dökülür. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında fansız olarak 40 dakika pişirilir.
Üst Sosun yapılışı: Krema hafif kenardan ısıtılarak içine çikolatalar eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
Oda ısısına gelince dinlenmiş cheesecake üzerine eşit bir şekilde dökülür. Buzdolabında bir gece dinlendirilir. Çikolatalı ebruli cheesecake hazır! Afiyet olsun.