Fransızların Öğlen Tercihi:

Pan Bagnat Tarifi

Name: Pan Bagnat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SANDVİÇ TARİFLERİ

Pan Bagnat Tarifi

17 Temmuz 2014

Tarif Defterime
Ekle

Fransa Nice bölgesinin popüler öğlen yemeği alternatiflerinden olan "Pan Bagnat", çoğu market ve pastanede satılır. Aslında bu sandviçin "Niçoise" denilen çiğ sebzeler, haşlanmış katı yumurta, zeytinyağı, ançüez ve/veya ton balığı, sirkeden oluşan salatanın ekmek arası tüketilen hali olduğunu da söylemek mümkün.

Yuvarlak bir buğday ekmeği kullanarak sandviçi hazırladığınız takdirde ekmeğin içini almayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pan Bagnat Tarifi İçin Malzemeler

1/2adetbaget ekmek
200gramton balığı konservesi
1/2adetorta boy kırmızı soğan
1adetközlenmiş kırmızı biber
1adetküçük boy domates
1yemek kaşığıdilimlenmiş siyah zeytin
1tatlı kaşığıbeyaz şarap sirkesi
1yemek kaşığısızma zeytinyağı
5adetfesleğen yaprağı
1tatlı kaşığıkapari
1/2çay kaşığıdeniz tuzu
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Pan Bagnat Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin özleşmesi ve tatların birbirine geçmesi için; hazırladığınız sandviçin üzerine ağırlık koyup, 1- 2 saat kadar beklettikten ya da dilimledikten sonra tüketin.

Pan Bagnat Tarifi Nasıl Yapılır?

Baget ekmeğini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sızma zeytinyağını ekmeğin üzerine gezdirin.
Kırmızı soğanı ince bir şekilde, halka halka dilimleyin. Kaparileri incecik kıyın. Közlenmiş kırmızı biberi ince ince, uzunlamasına kesin. Domatesi halka halka dilimleyin.
Yağını süzdürdüğünüz ton balığı konservesini baget ekmeğin alt katına eşit miktarda dağıtarak yerleştirin.
Şarap sirkesini üzerine gezdirin, kıyılmış kaparileri serpiştirin. Sırasıyla; soğan halkalarını, közlenmiş kırmızı biber parçalarını, domates dilimlerini, dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyin.
Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi serpiştirdikten sonra en üste fesleğen yapraklarını yerleştirin.
Baget ekmeğin diğer yarısını, tüm malzemelerin üzerine kapatın. Sandviçi alüminyum folyo ya da streç film ile sardıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Pan Bagnat Tarifinin Servis Önerisi

İnce dilimlenmiş haşlanmış yumurta ekleyebilir, beyaz şarap sirkesi yerine balsamik sirke kullanabilirsiniz.Arzuya göre salamura hamsi balığı da ilave edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?