https://yemek.com/tarif/pamuk-pogaca/ | Pamuk Poğaça Tarifi
İyi Kalpli:

Pamuk Poğaça Tarifi


Adı üzerinde bir poğaça, yumuşak poğaça olarak da nam salan pamuk poğaça tarifi. Kimi zaman önceden hazırlanan iç harçla, kimi zaman da içi boş olarak hazırlanan bu puf gibi kabarmış poğaçalar lezzetli mi lezzetli kahvaltılık. Biz onları patatesli ve kurutulmuş domatesli olarak hazırladık ancak siz arzu ettiğiniz peynir çeşidini kullanabilir ya da sonradan mini minnak sandviçler hazırlamak üzerine içi boş poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Var mı fırından yeni çıkmış sıcak poğaça gibisi? Kısa bir süre dinlendirin onları, demleyin çayı, kahvaltı sofrasını kurup çağırın tüm sevdiklerinizi.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

z087: Tarif denedim çokçok güzel oldu ellerinize sağlık

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça hamuru için:

  • 3/4su bardağıılık su
  • 1/2paketyaş maya (21 gram)
  • 3/4su bardağıılık süt
  • 3/4su bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 3su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıtuz

İç harcı için:

  • 2adetorta boy haşlanmış patates
  • 3adetkurutulmuş domates
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Pamuk poğaçaları içi boş olarak da hazırlayabilir, sandviç şeklinde arzu ettiğiniz malzemelerle de servis edebilirsiniz.Fırından çıkan sıcak poğaçaları oda ısısında 5 dakika kadar dinlendirin.Unu azar azar ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin. Yumuşak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip karıştırın.Kullandığınız fırın tipine göre pişirme süresi ve poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
  2. Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
  3. Elde ettiğiniz yumuşak ve ele yapışmayan hamurun üzerini nemli ve pamuklu bir bezle kapatıp 45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
  4. İç harcı için; kabuklu olarak haşlayıp sonradan kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik minik doğrayın. Tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız tüm malzemeyi karıştırın.
  5. Mayalı hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına az miktarda hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kapatıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  6. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Son şeklini alan poğaçaları tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika daha bekletin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaları çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1121 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

15

Ayazs20 Ekim 2021 3:47
Yaptım benimki pek yumuşak olmadı ama iyiydi ikinci denememde daha başarılı olabilirim
Yanıtla
Ayşegül Uslu 22 Ekim 2021 9:18
Yanıtla
Eliniz alıştıkça çok daha iyi olacaktır :) Afiyetler olsun!
Elif Eren10 Eylül 2019 2:58
Şekilleri çok beceremesemde güzel olduklarına inanıyorum
Yanıtla
Mustafa Hatice Ucel9 Ağustos 2019 6:32
ölçüleri 3 su bardağı o larak yaptım
Yanıtla
Derya Karakurt19 Nisan 2019 11:36
tahta gibi oldu bir daha yapmam. çöp.
Yanıtla
tgbmrt24 Kasım 2018 4:48
tarifi denedim gerçekten pamuk gibi çok güzel oldu herkes bayıldı teşekkürler
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 26 Kasım 2018 6:37
Yanıtla
Siz ve sevdikleriniz beendiyse ne mutlu bize, afiyet olsun! :)
aya18 Ekim 2018 11:36
Ya şu ölçüleri 4/3 v.a şeklinde yazmayınız. Rica ediyorum ??
Yanıtla
Seda Ksknklnç19 Mart 2018 11:39
Ben ki elimden hiçbir tarif gelmez bu tarifi 4 günde 2 kere yaptım herkes bayıldı teşekkürlerrrrrrr takibe devam
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 20 Mart 2018 6:13
Yanıtla
Ne mutlu bize! Ellerinize sağlık :)
aydan1237 Mart 2018 3:24
Bu nasıl bi tariftir denedim resimle alakası yok bildiğin semsert kıtır kıtır oldu poaçam birde çok yogurdum iyi olacak diye bari hiç paylaşmayın akrabalarım sertliğin sebebinin süt oldugunu söyledi çok sinirlerim bozuldu onca poaça boşa gitti nerdeyse bilindik bi sayfa diye bakıyom ya biraz insaf
Yanıtla
Cemre Özgüzel 8 Mart 2018 9:24
Yanıtla
Merhabalar, hamurunuzun içerisine ekstra un ilave ettiniz mi? Ölçülerin hiç dışına çıkmadan, hamurunuzu hafif toparlayarak fazla yoğurmadan mayalandırmanız gerekiyordu.
Derya Karakurt 19 Nisan 2019 11:40
Yanıtla
kendimi beceriksiz hissetmeme sebep oldu. sizin de başınıza gelmesi içime su serpti ??
Zehra Gülbeyaz22 Ekim 2017 2:12
Ben nereden bileyim 3/4 ne ifade ediyor 3 veya 4 su bardağı anladım internete baktım 12 yemek kaşığı diyor 12 yemek kaşığı un 1 su bardağı bile etmez kafam çok karıştı
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 23 Ekim 2017 1:21
Yanıtla
Merhabalar 3/4 su bardağı, 1 su bardağının 4'te 3'ünün kullanımını ifade ediyor. Yani 1 su bardağından 2-3 parmak daha az da denilebilir. Kafanız karışmaması adına yemek kaşığı ile ölçerek koyabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık :)
Aleyna Tatlı16 Mayıs 2017 12:35
Harika efsane bayıldım
Yanıtla
z08723 Ekim 2016 11:03
Tarif denedim çokçok güzel oldu ellerinize sağlık
Yanıtla
hicran7 Eylül 2016 3:00
şeker neden ekleniyor. şeker koymasak olmaz mı ? hafif tatlımsı oluyorsa tadı siye ogrenmek ıstedım. ben de yapacagım ama tatlı olmasın :)
Yanıtla
İpek Erdoğan 8 Eylül 2016 7:01
Yanıtla
Mayanın aktivasyonuna yardımcı oluyor. Tabii siz isterseniz koymayabilirsiniz. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?