Yumuşacık dokusuyla, tel tel ayrılan hamuruyla kahvaltılarınızı yükseltecek bu açma tarifi, favoriniz olacak. Pamuk açma tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Yumuşacık Dokusuyla:
Pamuk Açma Tarifi
12 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 4-5su bardağıun
İçi için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2kasebeyaz peynir
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı(beyazı hamura ilave edin)
- 1çay kaşığıpekmez
- 1çay kaşığıçörek otu(susam veya haşhaş tohumu)
Pamuk Açma Tarifinin Püf Noktası
İç harcını değiştirip veya sade olarak da yapabilirsiniz.
Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin. Yumurta tuz yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın. Orta kıvamda bir hamur olacak.
- Hamur toparlanınca kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat sonra Hamuru 2 parçaya bölün.
- Her birini eşit olarak 8 parçaya ayırın ve yuvarlayıp bezeler yapın. Bu ölçüden 16 beze çıkmaktadır.
- Bezeyi küçük pasta tabağı boyutunda açın. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
- Peynirden serpiştirin ve rulo yapın. Diğerlerine de aynı işlemi yapın. İki tanesinin ucunu birleştirip burgu yapın ve halka şekline getirin.
- Hepsine şekil verdikten sonra tepsiye alıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam, çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Şahane oldu bu tarif, teşekkürler 👍
Yanıtla
Yorumlar
1