İncecik bir hamurun içerinde; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekerle mis gibi bir tarif... Yedikçe doyulmayan bir lezzet kendisi. Nokulu tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Samsun'un Meşhur Yemeği:
Nokul Tarifi
22 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Nokul Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2adetyumurta
- 1su bardağısıvı yağ
- 1/2pakettereyağı(eritilmiş)
- 1paketkabartma tozu
- 6yemek kaşığıyoğurt
İç malzemesi için:
- 1paketkuru üzüm
- 1küçük boy kasekavrulmuş fındık
- 1,5-2su bardağıtoz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nokul Tarifinin Püf Noktası
Unu dikkatlice eklemeniz gerekiyor. Hamuru ince bir şekilde açmanız gerekiyor.
Nokul Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp, yoğrulur.
- En son un eklenir (kıvamına dikkat ederek ekleyin). Yumuşak açılacak kıvamda bir hamur elde edilir (çok yumuşak olursa da çok sert olursa da açılmaz, yırtılır).
- Onun için unu azar azar eklemek önemli.
- Hamuru 7'ye bölüyoruz. İncecik (neredeyse zar kadar) bir hamur açıyoruz.
- İç malzemesi için; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. (hamurun içerisinde şeker yok o yüzden iç malzemesine şeker koyuyoruz.)
- Açtığımız hamura iç malzemeyi (İç malzemeyi 7 parça hamura yetecek kadar eşit bir şekilde yayamaya dikkat edin.) iyice yayıp rulo yapıyoruz.
- Baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
- Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Yorumlar
0