Samsun'un Meşhur Yemeği:

Nokul Tarifi


İncecik bir hamurun içerinde; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekerle mis gibi bir tarif... Yedikçe doyulmayan bir lezzet kendisi. Nokulu tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Nokul Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2adetyumurta
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1/2pakettereyağı(eritilmiş)
  • 1paketkabartma tozu
  • 6yemek kaşığıyoğurt

İç malzemesi için:

  • 1paketkuru üzüm
  • 1küçük boy kasekavrulmuş fındık
  • 1,5-2su bardağıtoz şeker

Nokul Tarifinin Püf Noktası

Unu dikkatlice eklemeniz gerekiyor. Hamuru ince bir şekilde açmanız gerekiyor.

Nokul Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç bütün malzemeler karıştırılıp, yoğrulur.
  2. En son un eklenir (kıvamına dikkat ederek ekleyin). Yumuşak açılacak kıvamda bir hamur elde edilir (çok yumuşak olursa da çok sert olursa da açılmaz, yırtılır).
  3. Onun için unu azar azar eklemek önemli.
  4. Hamuru 7'ye bölüyoruz. İncecik (neredeyse zar kadar) bir hamur açıyoruz.
  5. İç malzemesi için; kuru üzüm, iri kıyılmış kavrulmuş fındık ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. (hamurun içerisinde şeker yok o yüzden iç malzemesine şeker koyuyoruz.)
  6. Açtığımız hamura iç malzemeyi (İç malzemeyi 7 parça hamura yetecek kadar eşit bir şekilde yayamaya dikkat edin.) iyice yayıp rulo yapıyoruz.
  7. Baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.
  8. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  9. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

MBT_1
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi7 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?