Yumuşacık ev yapımı ekmeğiyle, dışarıda bulamayacağınız mükemmel tadıyla mini hamburger tarifi karşınızda. Afiyet olsun.
Mini Hamburger Tarifi
Mini Hamburger Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Mini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramdana kıyma
- 1 adetkuru soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığı (silme)sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı (silme)toz biber
- 500 gramun
- 1 adet yarımyaş maya
- 1 büyük çay bardağıılık süt
- 1 çay bardağıılık su
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay kaşığışeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığısusam- çörek otu
- 2 adetsalatalık turşusu
- 1 adetdomates
Mini Hamburger Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamburger ekmegini fırından çıkardıktan sonra, üstüne ıslak bir bez örtün, ilk çıktığında biraz çıtır olabilir. Sonradan yumuşacık oluyor.
Mini Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, su ve mayayı karıştırıyoruz.
Ardından tereyağı, sıvı yağ, tuz ve şekeri ekleyip bir daha karıştırıyoruz.
Hafif köpüklenmeye bağladığında yavaştan unu ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.
Büyük bir kaba sıvı yağ sürüp hamuru streçle kapatıyoruz ve yaklaşık 50-60 dakika oda sıcaklığında kabarmasını bekliyoruz.
Hamur mayalanırken kıymayı, soğanları ve baharatları yoğuruyoruz.
Uzun bi şekilde hamur gibi acip istediğiniz bardak boyunda yuvarlak şekilendiriyorsunuz kıymayi.
Bir tabağa koyup streçle kapatıp buzdolabında bekletiyoruz köfteleri.
Mayalanmış hamuru küçük toplar şeklinde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika üstü kapalı bekletiyoruz.
Ardından üstüne bir yemek kaşığı süt ve su karışımını fırçayla sürüyoruz.
Susam- çörek otu ekleyip 20-25 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Köfteleri buzdolabından çıkarıp kızartıyor, ekmeğin arasına koyup marul, peynir, soğan ve turşuyla servis edebiliyoruz (Ben sos olarak guacamole kullandım.)
