Name: Kolay Paella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 100 gram karides; 100 gram kum midyesi; 3 dal kişniş; 1 dal maydanoz; 2 adet chili biberi; 1 adet büyük boy domates; 1 çay kaşığı haspir; 3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı limon rendesi; 50 gram kereviz sapı; 2 su bardağı pirinç; 100 gram kabuklu midye; 3 yemek kaşığı zeytinyağ; 100 gram bezelye

İspanya mutfağının en lezzetlisi kolay paella tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kolay Paella Tarifi İçin Malzemeler

100 gram karides
100 gram kum midyesi
3 dal kişniş
1 dal maydanoz
2 adet chili biberi
1 adet büyük boy domates
1 çay kaşığı haspir
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon rendesi
50 gram kereviz sapı
2 su bardağı pirinç
100 gram kabuklu midye
3 yemek kaşığı zeytinyağ
100 gram bezelye

Kolay Paella Tarifinin Püf Noktası

Pirinçler suyunu çektikten sonra kapağı açıp tadarak takip etmek, kıvamı tutturmayı kolaylaştıracaktır.

Kolay Paella Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
Sonra üzerine bezelyeleri ekle ve yağda çevir.
Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.
1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
Pirinç, pilav kıvamına yaklaşırken ateşten al.
Üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığın maydanoz ve kişnişleri koyarak servis et. Afiyet olsun!