İtalyan İşi Sıcak Başlangıç:

Minestrone Çorbası Tarifi

Name: Minestrone Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

16 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

İtalyanca çorba anlamına gelen "minestra" kelimesinden türetilen minestrone içerdiği malzemelerden ötürü büyük çorba olarak da biliniyor.

Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone'yi hazırlamak için elinizi korkak alıştırmayın. Evde kalan ve kolaylıkla edinebileceğiniz mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz minestrone çorbası besleyici olduğu kadar doyurucu da.

Ev yapımı tavuk suyu kullanır, servis öncesi bir kaşık da pesto sos katarsak. Tadından yenmez!

Çorbalar,Pratik Çorba Tarifleri,Farklı Çorba Tarifleri,Soğuk Çorba Tarifleri,Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar,Yöresel Çorbalar,Kolay Çorba Tarifleri,İtalyan Tatlıları,İtalyan Tarifleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için230/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Minestrone Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1adetbüyük boy kuru soğan
2dişsarımsak
4yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıdomates salçası
1adetorta boy kabak
1adetorta boy havuç
1adetorta boy patates
3dalkereviz sapı
5adettaze fasulye ya da bakla (arzuya göre)
100gramkarnabahar
1dalpırasa
4daltaze fesleğen
5su bardağısıcak tavuk suyu
1/2su bardağıMeksika fasulyesi (haşlanmış)
1su bardağıboncuk makarna
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Minestrone Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tamamı kavrulacak olan sebzeleri, bir tık önce de olsa sertlik ve pişme derecelerine göre eklemeye özen gösterin.

Minestrone Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Minestrone çorbası için soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin. Doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Salçayı ekleyip kavurun.
Patatesi havucu ve kabağı eşit büyüklükte doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Kereviz saplarını ve pırasayı incecik kesin. Kılçıklarını temizlediğiniz fasulyeyi de doğrayın. Sebzeleri tencereye ekleyin.
Sebzelerin üzerini 2-3 parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak tavuk suyu ilave edip çorba karışımını 15-20 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber katıp çeşnilendirin.
İncecik kıyılmış fesleğen yaprakları ve makarna ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirin.
Makarnaları şişen ve fasulyeleri yumuşayan bol malzemeli sebze çorbasını sıcak olarak servis edin.
Minestrone çorbası hazır. Afiyet olsun.

Minestrone Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

İtalya'da bölgelere göre yapımı değişen çorba tarifine makarna yerine iri bulgur ya da pirinç de ekleyebilirsiniz. Arzuya göre domates salçası yerine mevsiminde sulu domatesleri çorba yapımında kullanabilirsiniz. Karışık bir sebze çorbası olduğu için çorbaya ıspanak, brokoli, renkli biberler, mısır, pazı gibi sebzeleri katabilirsiniz.