Mercimek köftesi tarifi, çay saatleri ve davet sofralarının olmazsa olmazlarından. Bol yeşilliği ve enfes aromasıyla damaklarda iz bırakacak o tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
Büşra'nın Tarifi:
Mercimek Köfte Tarifi
23 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mercimek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Mercimek Köfte İçin:
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2su bardağıince bulgur
- 1adet büyük boykuru soğan
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıtuz
- 4-5daltaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1adetlimon suyu
- 4su bardağısu
Mercimek Köfte Servisi İçin:
- 1adetlimon(dilimlenmiş)
- 5-6yaprakmarul
Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimek köftesi için önce mercimeği yıkıyoruz ve 4 su bardağı suyla tamamen yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzdürmüyoruz.
- Sıcakken üzerine bulguru ekliyoruz, kapağını kapatıyoruz ve 15 dakika şişmeye bırakıyoruz.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı pembeleştiriyoruz.
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Baharatları ekliyoruz, ocaktan alıyoruz ve karışımı mercimekli bulgura ekliyoruz.
- Ilıdıktan sonra ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve limon suyunu ekliyoruz.
- Yoğurarak homojen, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam almasını sağlıyoruz.
- Elimizi hafif ıslatıyoruz ve fotoğraftaki gibi oval, izli şekil veriyoruz. Mercimek köfte hazır! Afiyet olsun.
Mercimek Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0