Medenki, Bulgaristan mutfağında yapılan, bal ile tatlandırılan ev yapımı kurabiye çeşididir. Bal, pudra şekeri ve baharat benzeri aromalar bulunmasıyla çoğu zaman anne kurabiyesi ve pastane usulü kurabiye çeşitleriyle birlikte anılır.
Hamurun bal ile yumuşamış dokusu çay saati tarifleri arasında onu en popüler kılan özelliklerinden biri diyebiliriz. Üzerinin bitter çikolataya batırılması da son dokunuş oluyor bir nevi. Hiç şüphesiz pişerken fırından yükselen bal ve vanilya kokusundan da bahsetmezsek olmaz.
Medenki kurabiyesi, çocukluğumuzun o yumuşak kurabiyelerini size kolaylıkla hatırlatacak. Birkaç malzemeyle büyük bir keyfe dönüşen bu tatlı kurabiye için mutfağa alalım sizleri.
Medenki Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0