Mantar pane, kültür mantarlarının un, yumurta ve galeta unu ile kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan, çıtır kaplama tekniğinin uygulandığı bir tuzlu atıştırmalıktır. Sebze kızartmalarının en sevilen çeşitlerinden biri olarak bilinir. Atıştırmalık tarif arayanların sıkça yaptığı bir sebze panedir.
Mutfaklarda kurtarıcılarından biri olan mantar pane, altın rengindeki çıtır kabuğuyla daha ilk lokmadan itibaren damaklarda yer eder. Fırında hazırlanan fırın yemeklerinin aksine, kızgın yağın içinde kazandığı çıtır doku, baharatlı pane kıvamını her ısırıkta hissettiriyor. Akşamüstü çay sofralarında, film gecelerinde ya da misafirler için hazırlanan küçük atıştırmalıklarda kolay aperatif olarak yer alabilir.
Mantar pane tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.
Mantar Pane Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0