Mahmudiye Soslu Fırında Baget Tavuk Tarifi

Fırında tavuk baget için ilk olarak tavuğun uç kısmında bir parmak kadar kısmını kesin, lolipop şeklini verin. Tavuğun alt taban kısmından bıçak ile delik açın ve bir buzdolabı poşeti içine alın.

Sonra içine diğer tüm marinasyon malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırıp, tüm malzemeyi tavuklara yedirin. Tavukları 10-15 dakika dinlendirin.

Ardından bir tepsiye alıp 190 derece fırında 20 dakika, ardından 200 derecede kızarana dek pişirin.

Mahmudiye sos için ilk olarak tavaya tereyağını alın ve eritin. Sonra bademleri ekleyin ve biraz kavurun. Bademler altın sarısı rengini almaya başlayınca kuru üzümü ekleyin ve biraz karıştırın.

Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve hızlıca çırpıp kıvamını ayarlayın. Tuz, tarçın ve karabiber ile lezzetlendirip ocağın altını kapatın. Son olarak balı ekleyin.

Sunum kısmında tavukları sosun içine alıp biraz sosla pişirip, sosun tavuğun içine geçmesini sağlayalım.

Mahmudiye soslu fırında tavuk baget hazır. Afiyet olsun.