Name: Lokanta Usulü Tavuk Haşlama
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet tavuk baget; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 1 adet patates; 4 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kekik; 1 litre su; 2 adet defne yaprağı ((tercihen)); 2 dal kereviz sapı ((tercihen)); 1/2 adet limon suyu; 1 yemek kaşığı (tepeleme) un; 1 çay bardağı su

Lokantadaki tavuk haşlama lezzetini bulabileceğiniz çok lezzetli bir ana yemek tarifi. Hem doyurucu hem de çok bereketli bir tarif.

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

8 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 litre su
2 adet defne yaprağı (tercihen)
2 dal kereviz sapı (tercihen)

Tavuk haşlamanın terbiyesi için:

1/2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 çay bardağı su

Lokanta Usulü Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye zeytinyağı koyup tavuklar arkalı önlü kızartılır ve bir kenara alınır.
Aynı tencerede rendelenmiş havuç, küp küp doğranmış soğan ve sarımsak konulup, tereyağı da eklenip biraz kavrulur.
Tavuklar, tuz, su, baharatlar , defne yaprağı ve kereviz yaprağı da tencereye eklenir. 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
Kereviz yaprağı ve defne yaprağı içerisinden alınır. İri iri doğranmış patatesler eklenir. Patatesler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirilir.
Terbiyesi için bir kaseye un, limon suyu ve su eklenir karıştırılır.
Yemeğin suyundan da eklenir, tekrar yemeğe ilave edilip kaynayana kadar karıştırılır.
Lokanta usulü tavuk haşlama servise hazırdır, afiyet olsun.