Limonata Teras'tan:

Brezilya Usulü Dana Şiş Tarifi

Name: Brezilya Usulü Dana Şiş
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

08 Temmuz 2015

Tarif Defterime
Ekle

En az iki saat süresince marine edilen dana bonfile parçaları, sote ıspanak ve patates kızartması. Brezilya usulü dana şiş tarifi tam anlamıyla görsel bir şölen niteliğinde.

Yemek.com özel çekiminde şef İbrahim Kotok'tan püf noktalarını öğrendiğimiz Limonata'ya özel Brezilya usulü dana şiş tarifini, diğer Limonata Teras tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Brezilya Usulü Dana Şiş Tarifi İçin Malzemeler

220gramdana bonfile

Marinasyon için:

1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1/5çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkekik
1yemek kaşığıacı sos
2yemek kaşığıyoğurt
1/4çay bardağıayçiçek yağı

Garnitürler için:

200gramıspanak
1/2adetorta boy kuru soğan
100gramparmak patates
1dilimköy ekmeği
1daltaze kekik
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Brezilya Usulü Dana Şiş Tarifinin Püf Noktası

Daha lezzetli olması için etlerin marinasyon süresini arzu ettiğiniz kadar uzatabilir, arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Brezilya Usulü Dana Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana bonfileyi kullandığınız şişin boyutuna göre iri parçalar halinde kesin.
Etlerin marinasyonu için; biber salçası, domates salçası, pul biber, kekik, acı sos, yoğurt ve ayçiçek yağını bir kapta karıştırın.
Marinasyonun küçük bir kısmını bir kenara ayırıp kalanını etlere sürün, kapağı kapalı kapta buzdolabında iki saat kadar dinlendirin.
Garnitürü için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Az yağda hafif soteleyin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanak yapraklarını katıp soğanlarla birlikte soteleyin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alın.
Marine olan etleri, şişe takıp ızgara ya da tavada pişirin. Kenara ayırdığınız marinasyon karışımını etlerin kurumaması için bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün.
Parmak patatesleri derin yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Dilim köy ekmeğinin üzerine bir parça tereyağı sürüp ızgara veya tavada kızarttıktan sonra servis tabağına alın.
Kızarmış ekmeğin üzerine dana şişi yerleştirin. Tabakta boş kalan kısımlara sote ıspanak ve kızarmış patatesleri alın. Bir dal taze kekikle süsledikten sonra sıcağı sıcağına servis edin.