Aromatik Baharatlarla:

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi

Aromatik Baharatlarla:

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228984 takipçi776 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Mart 24
20 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2018
15 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Yumurta, besleyici ve leziz bir seçenek olmasıyla gerek haşlanarak gerek yağda kızartılarak kahvaltılarımıza eşlik eder. Yüksek protein içermesiyle doyurucudur, düşük yağ oranıyla ise sağlıklı bir alternatiftir. Hal böyle olunca yumurtayı farklı şekilde pişirerek, aromatik bir sosla birleştirdik ve her öğünde yenilebilecek muhteşem bir tarif hazırladık.

Çılbır bizim mutfağımıza has bir yemek olup, poşe yumurta ve sarımsaklı yoğurtla hazırlanan bir yemektir. Üzerine tereyağlı, biberli sos da eklendiğinde lezzeti doruğa çıkar. Biz sosuna ceviz ve kuru biberler ekleyerek lezzetini ikiye katladık. Karşınızda: Kuru Biberli Cevizli Çılbır!

Devamını Oku

Tarifimizi videolu olarak aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adetyumurta
  • 5 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 2 su bardağısüzme yoğurt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3 dişsarımsak
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay bardağıceviz(dövülmüş)
  • 1 avuçyeşil biber(kurutulmuş)
  • 1 avuçkırmızı biber(kurutulmuş)
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tutamtaze biberiye
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 demetmaydanoz(kıyılmış)

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları süzgeçten geçirip fazla sıvı olan kısmı süzdürün. Süzgeçteki yumurtayı bir kaseye aktarın.

  2. Bir sos tenceresinde suyu kaynama noktasına getirin. Sirkeyi suya ekleyip tabanında baloncuklar oluştuktan sonra kasedeki yumurtayı suya yavaşça bırakın ve 3 dakika pişirin. Pişen yumurtayı buzlu suya atın. Aynı işlemi diğer yumurtalara da uygulayın.

  3. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırıp ceviz, kurutulmuş yeşil ve kırmızı biber, pul biber, biberiye ve tuzu 3-4 dakika soteleyin.

  4. Bir kasede süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

  5. Çılbırı sıcak servis etmek istiyorsanız buzlu suda beklettiğiniz yumurtaları 15 saniye sıcak suda bekletip kağıt havluyla fazla sularını alın ve servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve cevizli harcı ekleyin ve maydanoz serpiştirip servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?