Aromatik Baharatlarla:

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

03 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yumurta, besleyici ve leziz bir seçenek olmasıyla gerek haşlanarak gerek yağda kızartılarak kahvaltılarımıza eşlik eder. Yüksek protein içermesiyle doyurucudur, düşük yağ oranıyla ise sağlıklı bir alternatiftir. Hal böyle olunca yumurtayı farklı şekilde pişirerek, aromatik bir sosla birleştirdik ve her öğünde yenilebilecek muhteşem bir tarif hazırladık.

Çılbır bizim mutfağımıza has bir yemek olup, poşe yumurta ve sarımsaklı yoğurtla hazırlanan bir yemektir. Üzerine tereyağlı, biberli sos da eklendiğinde lezzeti doruğa çıkar. Biz sosuna ceviz ve kuru biberler ekleyerek lezzetini ikiye katladık. Karşınızda: Kuru Biberli Cevizli Çılbır!

Devamını Oku

Tarifimizi videolu olarak aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

6adetyumurta
5su bardağısu
1yemek kaşığıelma sirkesi
2su bardağısüzme yoğurt
1çay kaşığıtuz
3dişsarımsak
5yemek kaşığızeytinyağı
1çay bardağıceviz(dövülmüş)
1avuçyeşil biber(kurutulmuş)
1avuçkırmızı biber(kurutulmuş)
1çay kaşığıpul biber
1tutamtaze biberiye
1/2çay kaşığıtuz
1/4demetmaydanoz(kıyılmış)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuru Biberli Cevizli Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları süzgeçten geçirip fazla sıvı olan kısmı süzdürün. Süzgeçteki yumurtayı bir kaseye aktarın.
Bir sos tenceresinde suyu kaynama noktasına getirin. Sirkeyi suya ekleyip tabanında baloncuklar oluştuktan sonra kasedeki yumurtayı suya yavaşça bırakın ve 3 dakika pişirin. Pişen yumurtayı buzlu suya atın. Aynı işlemi diğer yumurtalara da uygulayın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırıp ceviz, kurutulmuş yeşil ve kırmızı biber, pul biber, biberiye ve tuzu 3-4 dakika soteleyin.
Bir kasede süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Çılbırı sıcak servis etmek istiyorsanız buzlu suda beklettiğiniz yumurtaları 15 saniye sıcak suda bekletip kağıt havluyla fazla sularını alın ve servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve cevizli harcı ekleyin ve maydanoz serpiştirip servis edin.