Çorbacıları kıskandıracak tarifiyle kremalı mercimek çorbası tarifi, favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
8 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet küçük boyhavuç
- 1 adet küçük boypatates
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 çay kaşığıbaharat karışımı(arzuya göre kimyon, zencefil, karabiber vs)
Çorba İçin:
- 3 yemek kaşığıun
- 1 çay bardağısüt
Krema İçin:
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kremayı kendiniz yapmak istiyorsanız unu güzelce kavurmak ve sütü oda sıcaklığında azar azar ekleyerek hızlıca çırpmak gerekiyor. Topaklanırsa blenderdan geçirip pürüzsüz bir krema elde edebilirsiniz. Çorbanıza damak tadınıza göre et/tavuk suyu veya bulyon ekleyebilirsiniz. Baharatları tamamen kendi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Diğer tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.
Orta boy bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Hemen arkasından havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir süre kavuralım.
Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek hızlıca çırpalım.
Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
Tüm malzemeleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 veya 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.
Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
