Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Köfteli nohutlu erişteli yoğurt çorbası için öncelikle tencereye 4 su bardağı yoğurt, 1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 4 su bardağı su alıp çırparak karıştıralım ve kaynamasını sağlayalım.

Bu sırada köfteleri yoğurup minik minik yuvarlayalım. Kaynayan yoğurt çorbasının içine bir su bardağı nohutu ekleyelim, ardından köfteleri ilave edelim ve hiç bırakmadan karıştıralım. En son erişteleri ekleyelim.

Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 25 dakika ara ara karıştırarak kaynatalım. Bu süre içinde hem köfteler hem de erişteler pişmiş olacaktır.

Diğer tarafta, küçük bir tavada az sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağını eritelim. Üzerine nane ve pul biber ekleyerek sosunu hazırlayalım. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim.

Köfteli nohutlu erişteli yoğurt çorbası hazır! Afiyet olsun.