Her sene 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki teması asırlardır sofralarımızı süsleyen, kültürümüzün lezzetli hafızasını taşıyan Türk Mutfağı'nın Klasik Yemekleri! Yemek.com olarak destek verdiğimiz Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın katkılarıyla hazırlanan bu tarifi sizlerle buluşturuyoruz. Geçmişten günümüze aktarılan bu tarifler; doğayla uyumlu, sağlıklı, sıfır atık prensiplerine uygun ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetler. Siz de bu klasik tatlara mutfağınızda yer vererek geleneksel sofraları yaşatabilir ve sürdürülebilir mutfak kültürünü destekleyebilirsiniz.
Sofraların en sade ama bir o kadar da ferahlatıcı salatası olan çoban salatası, yaz aylarında, zeytinyağlı yemekler ve ızgaraların yanında sıkça tercih edilir. İsmini, geçmişte tarlada çalışan çobanların kolayca bulabildiği malzemelerle hazırlamasından alır. Bol domates, salatalık, yeşil biber ve taze otlarla yapılan salata, renkli görüntüsüyle iştah açarken lezzetiyle de her kaşıkta serinlik verir. Üstelik her evde bulunan malzemelerle sadece 10 dakikada hazır. Tarifi ise aşağıda, hadi buyurun.
Yorumlar
0