Hellim peyniri, Kıbrıs mutfağının dünyaya armağanı olan, yüksek ısıda erimeden kızarabilen yapısıyla bilinen yarı sert bir peynirdir. Yoğun dokusu ve tuzlu aroması sayesinde salatalarda sıkça yer bulur. Yaz aylarında ferahlatıcı öğün arayanların tercihi olan hellimli salata, lezzet bakımından başarılı bir tabak sunar. Bu tarifte ise kızarmış hellim, limonla ferahlatılmış sebzeler ve çıtır ekşi maya küpleriyle buluşuyor.
Tarifin en dikkat çeken yanı, soğuk ve sıcak unsurların dengeli birlikteliği desek yanılmayız. Taze doğranmış domates, salatalık ve mor soğanla hazırlanan salata tabanı, limon kabuğunun aromatik keskinliğiyle canlanıyor. Öte yanda, sarımsakla lezzetlendirilmiş kızarmış ekmek küpleri salataya kıtırlık, tavada mühürlenmiş hellim peynirleri ise doyuruculuk katıyor. Hazırlaması sadece 15 dakika, pişirme ise toplamda 10 dakikayı geçmiyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0