Buzdolabında kalan patlıcan, domates, kabak gibi sebzelerden karışık dolma hazırlayacak ve sebzeleri en lezzetli şekilde değerlendireceksiniz. Dolma daha pişerken kokusu ile iştah açmaya başlayacak , kim hangi sebzeyi daha çok seviyorsa seçme şansı olacak. Hazırlaması oldukça pratik tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım Şimdiden ellerinize sağlık.
6 kişilik
30 dakika
40 dakika
Dolmaları üst kısmı biraz boşluk kalacak şekilde doldurmak patlamalarını önleyecektir.
Dolma İçi için: Tüm malzemeler karıştırılır. Baharatlar ve miktarları tercihe bağlı değiştirilebilir.
Patlıcan ve kabaklar enine ikiye bölünüp içi oyulur.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır.
Domatesin içi tatlı kaşığıyla çıkarılır. (Domates içi dolma içine dahil edilebilir)
Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tüm sebzelerin içi tuzlanır. Dolma içiyle üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur.
Dolmalar tencereye yerleştirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir (Daha sonra gerekirse 1/2 su bardağı daha su ilave edilir).
Su kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Yorumlar