Kıymalı Karışık Dolma Tarifi
Kıymalı Karışık Dolma Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Buzdolabında kalan patlıcan, domates, kabak gibi sebzelerden karışık dolma hazırlayacak ve sebzeleri en lezzetli şekilde değerlendireceksiniz. Dolma daha pişerken kokusu ile iştah açmaya başlayacak , kim hangi sebzeyi daha çok seviyorsa seçme şansı olacak. Hazırlaması oldukça pratik tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kıymalı Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boypatlıcan
- 2 adet orta boykabak
- 1 adetdomates
- 8 adetdolmalık biber
Dolma İçin:
- 300 gramkıyma
- 1 su bardağıpirinç
- 3 adet büyük boysoğan
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 adetdomates içi
- 1/2 demetmaydanoz
- 1/2 demetdereotu
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığınane
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıyenibahar
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
İçi İçin:
Kıymalı Karışık Dolma Tarifinin Püf Noktası
Dolmaları üst kısmı biraz boşluk kalacak şekilde doldurmak patlamalarını önleyecektir.
Kıymalı Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Dolma İçi için: Tüm malzemeler karıştırılır. Baharatlar ve miktarları tercihe bağlı değiştirilebilir.
Patlıcan ve kabaklar enine ikiye bölünüp içi oyulur.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılır.
Domatesin içi tatlı kaşığıyla çıkarılır. (Domates içi dolma içine dahil edilebilir)
Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Tüm sebzelerin içi tuzlanır. Dolma içiyle üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur.
Dolmalar tencereye yerleştirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir (Daha sonra gerekirse 1/2 su bardağı daha su ilave edilir).
Su kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Yorumlar